なぜか豚の角煮？ - エーストマトのサイパンダイビング日記

朝から雨のサイパン。
コンプレッサーの修理などなどでバタバタしていましたが、昼からは暇になり、暇になると考えたのが“豚の角煮”。
なぜ今日豚の角煮なのか？
今日の昼もインスタントの味噌ラーメンだったんですが、トッピング用の長ネギがなくなっているのに気が付き（やっぱ、ラーメンには長ネギのみじん切りは必要でしょう！）買い物に行ったとき上半分の青いところをタダで捨ててしまうのはもったいないので考え付いたのが、「そうだ角煮を作ろう！」でした。
豚肉をゆでるときに肉の臭み消しにしょうがとねぎの青い部分を使うんです。
トロトロとろとろとなんじゃかんじゃで４時間。
今日は美味しく出来ました。
前回は焦げたし思ったほど美味しく出来なかったんで、いつかリベンジの機会を狙っていましたから・・・
と、言うことで今日のご飯は豚の角煮と忘れていた“ストリートマーケット”でカルビーを買って、がしがしとご飯を食べようと・・・(^_^)v
最近潜っていないせいか２ｋｇほど太ってしまった。
でもご飯喰いの河原は量を減らすことが出来ずにいつもがしがし。
あと２週間でどこまで太れるんだろ～(^^ゞ